Tout savoir sur La Banda Tatouille
Arterris
De l'Occitanie à la Provence
Arterris est une coopérative de légumes frais de saison. Avec ce partenariat, vos magasins E.Leclerc s'engagent dans une dynamique de valorisation de la production locale et des circuits courts.
D'où vient la « ratatouille » ?
La ratatouille en elle-même est bien née en Provence, dans le comté de Nice. Son nom vient de l'occitan « ratatolha », un lien étymologique avec le verbe touiller, remuer. Il apparait pour la première fois en 1778, désignant à l'époque un ragoût ou un mets grossièrement cuisiné.
Sa composition :
- Tomate
- Poivron
- Courgette
- Aubergine
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
Le saviez-vous ?
Les astuces du chef
- Les légumes se conservent maximum une semaine. N'hésitez pas à en faire des conserves !
- Pour une ratatouille réussie, découvrez tous nos secrets sur notre article de blog. Découpe ou cuisson, chaque détail compte pour obtenir un plat savoureux !
Nos idées recettes
Si vous avez envie de changer de la traditionnelle ratatouille, voici quelques idées qui pourraient vous plaire. Alors, laissez-vous tenter !
- Gratin d'aubergines, courgettes et poivrons au comté
- Lasagnes végétariennes aux légumes d'été
- Tian de légumes à la provençale
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