Gaufre au comté et épinards
Recette
La gaufre qui fera sensation à votre prochain brunch.
Goûtez sans plus tarder à ces gaufres au comté et aux épinards !
Ingrédients pour 4 personnes
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 100 g de comté râpé
- 150 g d’épinards frais
- 1 pincée de sel
- Poivre
Préparation
- Faites revenir les épinards quelques minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Égouttez et hachez grossièrement.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez le beurre fondu, le comté râpé et les épinards hachés. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Graissez légèrement le gaufrier et faites cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
À déguster avec une touche de crème fraîche ou un beurre au piment d’Espelette !
