Comment faire son jus de pomme ?
« Redonne du jus »
Du jus de pomme pour tous ! Avec ou sans centrifugeuse, tous les moyens sont bons pour faire cette boisson maison.
Avec une centrifugeuse
C’est la solution la plus simple et rapide. La centrifugeuse permet d’écraser les pommes et d’en extraire le jus en un temps record, mais elle a tendance à chauffer légèrement les aliments, qui perdront alors vitamines et nutriments présents naturellement dans les fruits.
Avec un extracteur de jus
Son principal avantage : il conserve les vitamines des fruits, grâce à une extraction à froid qui sépare la pulpe du jus en douceur. Il suffit simplement de déposer les morceaux de pomme dans la cheminée de l’extracteur et de laisser la machine faire le travail !
Avec un blender
Le blender va quant à lui broyer les fibres des pommes pelées et évidées et la texture du jus s’apparentera plutôt à celle d’un smoothie. La solution : passer votre breuvage au chinois.
À l’ancienne
Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux avant de les faire cuire 25 min à la casserole avec de l’eau à hauteur. Réduisez ensuite les pommes en bouillie à l’aide d’un presse-purée puis passez la préparation au chinois pour en extraire un maximum de jus.
À vous désormais de sélectionner la méthode qui vous convient le mieux !
Bon à savoir avant de faire son jus de pomme maison
- Préférez des variétés de pommes comme la Chanteclerc ou la Cœur de Reine
- Utilisez de préférence des pommes bio, qu’il vous suffit de laver afin de conserver la peau, car c’est là que se logent vitamines et minéraux.
- Si vous n’utilisez pas de pommes bio, alors il vous faudra les éplucher avant d’en faire un jus.
