Crumble salé aux courges butternut & potimarron
Recette
« Palpitant pour les papilles »
L’art de faire palpiter notre cœur et nos papilles en harmonie avec ces saveurs 💖
Ingrédients pour 4 personnes
Pour le crumble
- 150 g de farine
- 150 g de parmesan
- 10 cl d’huile d’olive
Pour la garniture
- ½ courge butternut
- ½ potimarron
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ cube de bouillon de légumes
- 1 oignon
- Sel et poivre
Préparation
- Faites chauffer 10 cl d’eau et ajoutez le demi-cube de bouillon dans une casserole.
- Lavez et épluchez le butternut et taillez-le en petits morceaux. Lavez ensuite le potimarron, et coupez-le également en morceaux de la même taille.
- Pelez l’oignon et émincez-le. Faites-le ensuite revenir avec un filet d’huile d’olive dans une poêle. Râpez la gousse d’ail et ajoutez-la dans la poêle. Mélangez bien le tout puis ajoutez les morceaux de courges. Versez le bouillon et laissez cuire à feu doux 20 à 30 minutes. Salez et poivrez selon vos goûts.
- Pour le crumble : mélangez la farine, le parmesan et l’huile d’olive. Malaxez bien jusqu’à obtenir un mélange granuleux.
- Déposez les légumes dans un plat à gratin allant au four, recouvrez de la pâte à crumble et enfournez 25 minutes à 210°C.
Le crumble doit être bien doré !
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