Focaccia aux tomates cerises
Recette
« Un chef-d'œuvre gustatif ! »
Une focaccia, c’est bien… Avec des tomates, c’est mieux 😚
Aujourd’hui on vous livre les secrets de cette focaccia aux allures jardin fleuri. En cuisine !
Ingrédients
- 500 g de farine
- 300 ml d’eau à température ambiante
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 10 g de levure sèche
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 poignée de tomates cerises
- Plusieurs tiges de persil
- Du gros sel
Préparation
- Dissolvez la levure dans l’eau tiède.
- Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un saladier.
- Creusez un puits et versez l’eau et la levure. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte 15 min puis formez une boule.
- Déposez la pâte dans un cul de poule, couvrez d’un torchon et laissez reposer 1h à température ambiante.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Une fois que la pâte a gonflé, pétrissez-la sur votre plan de travail pour retirer l’air. Étalez-la ensuite sur une plaque à pâtisserie.
- Versez un filet d’huile d’olive et une pincée de gros sel.
- Enfoncez vos doigts sur toute la surface de façon à ce que l’huile pénètre dans les creux de la pâte.
- Décorez la focaccia avec les tiges de persil et les tomates cerises coupées en deux.
- Enfournez pour 20 à 25 min.
Le plus dur sera sans doute de la laisser refroidir avant de la déguster !
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