3 idées de garnitures pour votre brie
Astuce
Comment transformer le brie en super star de l’apéro ?
La réponse juste ici 👇
On aime le brie dans toute sa simplicité, mais parfois, on adore lui apporter une petite touche en plus.
Découvrez nos 3 façons de pimper cet incontournable de nos plateaux de fromages :
Brie aux oignons caramélisés
Ingrédients : 1 pointe de brie, ½ oignon, 1 noix de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre brun, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 pincée de fleur de sel.
Préparation : faites revenir les oignons émincés finement dans du beurre. Déglacez avec le vinaigre balsamique et ajoutez le sucre brun et une pincée de sel avant de laisser compoter. Coupez le brie en deux, étalez la compotée d’oignons sur le fromage et refermez avec le second morceau de brie.
Brie aux fruits secs
Ingrédients : 1 pointe de brie, 30 g de pistaches non salées, 30 g de noix, 2 abricots secs, 1 cuillère à soupe de miel de fleurs, 2 cuillères à soupe de mascarpone, du sel et du poivre.
Préparation : on concasse les pistaches et les noix, on détaille les abricots en petits morceaux puis on mélange le tout avant de l’étaler à l’intérieur du brie.
Brie sucré salé
Ingrédients : 1 pointe de brie, 50 g de cranberries séchées, 2 cuillères à soupe de mascarpone, 1 cuillère à café de sirop d’érable, quelques feuilles de roquette.
Préparation : il n’y a qu’à ciseler la roquette, mélanger tous les ingrédients puis étaler la préparation sur le brie coupé en deux.
Bonne dégustation !
