Malgré ses origines grecques, son nom est tiré de l'italien "fetta' datant du XVIIe siècle qui signifie littéralement "tranche". Ce terme désigne d'ailleurs la façon la plus commune de découper le fromage.
La feta est un fromage blanc frais, salé et au goût prononcé, originaire de Grèce.
Son histoire remonte à l'Antiquité, où elle était fabriquée principalement à partir de lait de chèvre et de lait de brebis.
Traditionnellement, la feta était fabriquée dans des tonneaux en bois ou des paniers tressés, où elle était conservée dans sa saumure pour lui conférer son goût caractéristique et sa texture crémeuse.
Découpé en cubes dans une salade, tiède et pané, chaud dans des bricks ou encore dissimulé dans un gratin de légumes... Ajoutez une touche de Méditerranée à vos recettes !
Faites mariner votre feta : il suffit de mettre le fromage dans un bocal stérile et de le recouvrir d'huile d'olive. Ajoutez y encore plus d'arômes avec des herbes et des épices !
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