Pizza pastèque et feta
Recette
Feta et pastèque : le combo fraîcheur de l’été
On ne peut que vous recommander cette association gagnante.
La pastèque, avec sa fraîcheur sucrée, se marie parfaitement avec la salinité de la feta. On y ajoute quelques crudités pour le croquant, des herbes fraîches, une huile de basilic et il n’y a plus qu’à déguster !
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 tranche épaisse de pastèque
- 100 g de feta
- Quelques rondelles de concombre
- Quelques rondelles de radis
- Quelques brins d’aneth
- Quelques feuilles de persil plat
- Quelques feuilles de basilic
Pour l'huile de basilic
- 10 feuilles de basilic
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préparez l’huile de basilic : mixez le basilic avec l’huile d’olive et une pincée de sel jusqu’à l’obtention d’une huile verte et parfumée. Filtrez et réservez.
- Coupez une grande tranche ronde de pastèque (environ 3–4 cm d'épaisseur). Découpez 6 parts.
- Répartissez les rondelles de concombre et de radis sur la pastèque. Emiettez la feta par-dessus puis déposez les herbes fraîches.
- Arrosez d’huile de basilic.
Bon appétit !
