Le Brie de Meaux a été couronné "roi des fromages" en 774 par Charlemagne.
Il s'accorde à merveille avec un pain de campagne au levain, des fruits secs (figues, abricots, raisins, noix) mais aussi avec un vin blanc sec et léger !
Depuis 1886, la Fromagerie Renard Gillard fabrique avec passion des fromages de tradition au lait cru.
Aujourd'hui encore, la fromagerie perpétue avec fierté ce savoir-faire ancestral.
En 1980, la fromagerie obtient la reconnaissance de l'Appellation d'Origine Contrôlée "Brie de Meaux", qui deviendra AOP (Appellation d'Origine Protégée) par la suite 🏅
📸 Crédits photo : https://www.fromagerie-renard-gillard.fr
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