Lasagnes végétariennes
Recette
Les lasagnes, version végétarienne
Une devinette, ça vous dit ?
Nous avons obtenu la mention très bien de la fraîcheur ;
Nous sommes un trio qui fait chanter vos papilles ;
Et surtout les indispensables de la ratatouille !
Qui sommes-nous ?
Il s’agit bien sûr de la Banda Tatouille !
C’est encore une masterclass pour ces surdoués du goût avec cette recette de lasagnes végétariennes :
Ingrédients
- 200 g de lasagnes
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 250 g de mozzarella
- 400 g de sauce tomate
- Basilic frais
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Coupez l’aubergine, les courgettes, les tomates et le poivron en dés.
- Déposez-les dans un récipient hermétique. Salez, poivrez et ajoutez le basilic ciselé et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Refermez le récipient et laissez reposer pendant 2 heures.
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Faites revenir les légumes dans une poêle pendant une dizaine de minutes.
- Coupez la mozzarella en dés.
- Dans un plat allant au four, versez une cuillère d’huile d’olive puis disposez une couche de lasagnes. Ajoutez les légumes, la mozzarella et la sauce tomate.
- Ajoutez une deuxième couche.
- Terminez par une couche de lasagnes et nappez de sauce tomate. Répartissez le reste de la mozzarella sur le dessus.
- Enfournez pendant 30 minutes.
La touche finale : une ou deux feuilles de basilic pour la décoration ! À servir bien chaud.
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