Chakchouka
Recette
Craquez pour ce plat familial, gourmand et très facile à réaliser : la Chakchouka.
La Chakchouka est un repas traditionnel d'Afrique du Nord, à base d'œufs pochés, de tomates et d'épices. Une recette conviviale qui ravira toute la famille.
Agathe vous montre comment la réaliser !
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g de tomates
- 1 gros poivron rouge
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail émincées
- 6 œufs
- De la coriandre fraîche
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
- 1 cuillère à café de sel
Préparation
- Hachez les tomates, l’oignon et le poivron. Dans une grande poêle (en fonte de préférence), versez un filet d’huile d’olive et faites chauffer vos ingrédients à feu moyen.
- Ajoutez-y ensuite les gousses d’ail émincées, le cumin, le piment d’Espelette et le sel puis mélangez bien le tout. Laissez poser 20 minutes en remuant régulièrement.
- Versez la moitié de la préparation dans un mixeur (ou dans un grand récipient si vous utilisez un mixeur plongeant). Mixez et remettez la préparation dans la poêle.
- Cassez les œufs dans la poêle puis diminuez sur feu moyen. Laissez cuire 7 à 10 minutes.
- Hachez la coriandre puis déposez-la sur la préparation.
Il ne vous reste plus qu'à déguster chaud avec quelques tranches de pain (pour plus de gourmandise) !
Pour le dessert, laissez-vous séduire par cette tarte sucrée à la tomate et au miel :
