Tarte sucrée à la tomate
Recette
Un dessert original et savoureux : goûtez la tarte à la tomate, version sucrée !
Si l'été est synonyme de soleil et de fraîcheur, c'est aussi le retour de nos belles tomates rouges. Notre péché mignon de la saison : la tarte à la tomate.
Agathe vous propose une version sucrée (aussi gourmand que la salée), avec du miel d'oranger et de la poudre d'amandes.
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 pâte sablée
- 400 g de tomates allongées rouges
- 50 g de poudre d'amandes
- 50 g de sucre
- 50 g d'amandes effilées
- 4 cuillères à soupe de miel d'oranger (peut-être remplacé par un miel d'acacia ou de lavande)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites bouillir une casserole d’eau et plongez-y les tomates une dizaine de secondes. Égouttez-les puis pelez-les une à une. Coupez-les ensuite en deux et enlevez le maximum de pépins.
- Déroulez votre pâte sablée dans un moule à tarte. Répartissez la poudre d’amandes sur le fond puis déposez par-dessus les moitiés de tomates (côté bombé vers le haut). Saupoudrez de sucre, ajoutez les amandes effilées puis versez en filet le miel sur le dessus.
- Il ne vous reste plus qu’à enfourner pour 30 minutes de cuisson, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Sortez ensuite du four, démoulez sur une grille et laissez refroidir quelques instants avant de déguster.
Bon appétit !
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