Avec son goût authentique et floral et sa tomme onctueuse, l'Ossau-Iraty est une douce proposition, idéale à déguster lors d'un brunch !
Créée en 1982 par des producteurs implantés dans les montagnes pyrénéennes, la fromagerie Onetik réalise ses fromages à Macaye, dans son unique atelier de production, qui regroupe à la fois la fabrication et l'affinage.
La fromagerie regroupe aujourd'hui 200 fermes basées au Pays Basque et fait ainsi vivre plus de 300 éleveurs.
Recette
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