Salade de concombre asiatique
Recette
« Une saveur époustouflante »
On vous présente la recette la plus fun à réaliser : une salade de « smashed cucumber » ! Autrement dit, vous allez écraser du concombre pour le plus grand plaisir de vos papilles 😇
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 concombres
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cuillères à café d’huile de sésame
- 3 cuillères à café de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 gousses d’ail
- Des graines de sésame
- De la coriandre
- Du sel
Préparation
- Lavez les concombres. Sur une planche à découper, utilisez le côté large d’un couteau (ou un rouleau à pâtisserie) pour écraser le concombre. Coupez-le ensuite en biseau. Cela va permettre au concombre de bien s’imprégner de la vinaigrette.
- Dans une passoire, versez une belle poignée de sel sur le concombre et mélangez à la main. Laissez reposer pendant une heure.
- Préparez la vinaigrette : mélangez le sucre, l’huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz et l’ail haché.
- Rincez et égouttez le concombre.
- Mélangez le concombre et la vinaigrette. Ajoutez les graines de sésame et la coriandre.
Notre astuce : si vous aimez, vous pouvez ajouter une touche d’huile pimentée pour relever la vinaigrette !
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