Gratin de concombre
Recette
« Un vrai coup de cœur »
Et oui, le concombre ne se déguste pas seulement en salade ! On l’apprécie aussi en gratin, à condition de bien le faire dégorger.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 concombres
- 150 g de lardons
- 1 oignon
- 15 cl de crème fraîche
- 80 g de fromage râpé
- ½ botte de persil
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Pelez les concombres et coupez-le en lamelles. Saupoudrez de gros sel et laissez dégorger pendant 1h dans une passoire. Séchez les lamelles à l’aide de papier absorbant.
- Faites revenir l’oignon émincé dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez les lardons puis le persil haché et laissez cuire pendant 5 min à feu moyen. Réservez.
- Faites revenir le concombre puis ajoutez la crème fraîche. Laissez mijoter à feu moyen pendant 5 min. Poivrez et mélangez avec les oignons et les lardons.
- Versez la préparation dans un plat à gratin et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez 10 min à 200°C, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.
Bon appétit !
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