Quiche fromage et poires
Recette
Pour toutes les envies de quiche revisitée !
Pssst… Edouard la poire a trouvé LA recette pour pimper vos quiches. C’est parti !
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 pâte brisée
- 10 cl de crème liquide
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 œufs
- 100 g d’emmental râpé
- 2 poires
- Sel, poivre
- Quelques feuilles de roquette
Préparation
- Préchauffez le four à 190°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule et piquez le fond de la quiche avec une fourchette.
- Dans un saladier, mélangez la crème liquide, la crème fraîche, les œufs et le fromage (gardez-en une poignée pour le dessus de la quiche). Salez et poivrez.
- Coupez les poires en deux et retirez les pépins. Détaillez-les ensuite en fins quartiers.
- Déposez les poires sur la pâte et recouvrez avec la préparation. Ajoutez une poignée d’emmental râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 25 minutes.
- Garnissez la quiche avec quelques feuilles de roquette avant de servir.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer l’emmental par de la feta ou du chèvre frais. Bon appétit !
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