3 astuces pour utiliser la chair de citrouille
Faites sensation avec ces recettes spéciales Halloween !
Halloween approche… On espère que la citrouille que vous avez creusée est prête à effrayer les passants sur le pas de votre porte 😋
Mais que faire de la chair de citrouille ? Lolote, notre courge préférée, a une petite idée :
Une soupe
Ingrédients : 500 g de chair de citrouille, 2 pommes de terre, 1 noix de beurre, 10 cl d’eau, 1 filet de lait et 1 cuillère à soupe de crème fraîche. La suite est simple : faites revenir les pommes de terre et la citrouille dans du beurre puis ajoutez l’eau et laissez mijoter pendant 30 minutes. Terminez par ajouter la crème et mixez le tout !
Une pizza
Ingrédients : 1 pâte à pizza, 250 g de chair de citrouille, 1 oignon, 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à café de thym, 125 g de mozzarella, sel, poivre et quelques olives. Préchauffez votre four à 175°C et étalez votre pâte sur une plaque à pizza. Faites revenir la chair de la citrouille puis faites caraméliser les oignons avec le sucre. Dans un bol, mélangez la citrouille, les oignons, le thym, le sel et le poivre jusqu’à l’obtention d’une mixture homogène. Recouvrez la pâte de cette préparation et décorer avec des tranches de mozzarella et quelques olives. Enfournez pendant 10 à 15 minutes. Bon appétit !
Un pumpkin martini
Ingrédients : 70 cl de rhum, 5 cl de tonic, 20 cl de jus de citron, 30 cl de jus d’orange et 5 cuillères à soupe de purée de citrouille.
Versez tous les ingrédients (sauf le tonic) dans un grand saladier et laissez au frais jusqu’au moment de servir. Ajoutez le tonic au dernier moment. Santé !
Vous préférez la courge butternut ? Vous allez adorer ces recettes :
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
