Silence, ça tourne !
Le producteur
Daniel, cultivateur de fraises - Damazan (47)
La SACFEL est une entreprise agroalimentaire familiale créée en 1976 et spécialisée dans la commercialisation de fraises et d'autres fruits et légumes (framboise, poivron, aubergine, piment...).
Production certifiée HVE* exclusivement produite sous serre hors-sol
30 producteurs du Lot-et-Garonne
*HVE : Fraises issues d'une exploitation à Haute Valeur Environnementale
Autour du film
Un casting casse-tête !
Le casting a été difficile puisqu'il existe plus de 600 variétés avec des tailles, des textures, des couleurs et des saveurs différentes.
Certaines se prêtent bien à la congélation, d'autres sont plutôt dites de table et certaines encore supportent bien la cuisson.
Gariguette : forme fine et allongée, une couleur rouge vermillon et un goût acidulé et très aromatique
Ciflorette : forme allongée à l'ovale très régulier, une couleur orangée et un goût doux et sucré
Charlotte : forme ronde et charnue, d'un rouge vif et au goût très sucré
Mariguette : forme allongée, une couleur rouge orangé, très parfumée
Murano : couleur rouge foncé très brillante, un arôme sucré et peu acide
