À croquer sans plus tarder !

Nouvelle recette débloquée ✅

Profitez de la saison des figues pour ajouter une touche sucrée et originale à votre burger, sans oublier un fromage de nos régions : le cantal.

 

Préparation

1. Lavez et coupez les figues en deux.
   
   
2. Emincez les échalotes.
   
   
3. Faites colorer les aiguillettes de canard dans une poêle avec du beurre. Réservez.
   
   
4. Dans la même poêle, faites suer les échalotes. Ajoutez le vinaigre balsamique, le sucre et faites réduire.
   
   
5. Ajoutez les aiguillettes de canard et terminez la cuisson pour qu’elles soient rosées. Réservez et conservez le confit d’échalotes au balsamique.
   
   
6. Faites dorer les figues dans la même poêle avec une noisette de beurre.
   
   
7. Faites légèrement griller les pains à burger.
   
   
8. Place au montage du burger : déposez de la salade sur le pain, puis une belle tranche de cantal, le confit d’échalotes au vinaigre balsamique, les aiguillettes de canard et les figues rôties. Refermez le burger.

 

Bon appétit !