Bœuf mijoté aux carottes
Recette
Une recette très facile à préparer qui régalera toute la famille en hiver !
Ingrédients pour 4 pers.
- 2 kg de carottes
- 1 kg de bœuf à braiser (gite, paleron)
- 1 oignon
- De l’huile d’olive
- Du thym
- Du laurier
- Sel et poivre
Préparation
- Commencez par émincer votre oignon. Dans une cocotte, faites revenir l’oignon émincé et le bœuf avec un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez, puis ajoutez le thym et le laurier. Couvrez et portez à ébullition.
- Lavez et coupez vos carottes en rondelles. Ajoutez-les dans la cocotte et laissez mijoter le tout pendant 2 heures environ à feu moyen.
Une fois la cuisson terminée, servez dans des assiettes avec la sauce de votre choix.
Bonne dégustation !
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