Wok de chou vert
Recette
Pour une régalade hivernale !
Farci, en soupe, en potée… Il existe mille et une façons de cuisiner le chou mais il faut dire qu’il se marie merveilleusement bien avec des saveurs asiatiques.
Rendez-vous en cuisine avec Michou pour une vraie glissade de vitamines !
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 chou vert
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 150 g de pousses de soja
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 oignon nouveau
- Des noix de cajou
- De la sauce soja
- De l’huile de sésame
- Des graines de sésame
Préparation :
- Nettoyez le chou et taillez-le en lamelles.
- Émincez les oignons et l’ail.
- Concassez les noix de cajou.
- Dans un wok, faites revenir l’ail et l’oignon avec une cuillère à soupe d’huile de sésame.
- Ajoutez le chou avec un verre d’eau et faites cuire 20 min à feu moyen.
- Déglacez avec une cuillère à soupe de sauce soja.
- Ajoutez le gingembre, les pousses de soja et l’oignon nouveau (gardez-en un peu pour la décoration). Parsemez de graines de sésame et mélangez.
Il ne vous reste plus qu’à servir le tout dans des bols et de parsemer de noix de cajou et d’oignon nouveau. Bon appétit !
Une autre recette aux saveurs asiatiques :
