Soupe de fraises à la lavande
Recette
« À consommer sans modération »
Facile et rafraîchissante, cette soupe de fraises à la lavande a tout pour conquérir le cœur des spectateurs. Voici la recette :
Ingrédients pour 6 personnes
- 750 g de fraises
- 100 g de sucre
- 50 cl d’eau
- 1 cuillère à soupe de graines de lavande
Préparation
- Faites fondre le sucre dans 50 cl d’eau avec la lavande. Portez à ébullition puis retirez du feu et laissez infuser 10 minutes.
- Pendant ce temps, nettoyez et équeutez les fraises (gardez-en quelques-unes pour la décoration). Mixez-les jusqu’à l’obtention d’une purée bien lisse.
- Ajoutez la purée de fraises à la préparation à la lavande puis filtrez.
- Servez tiède ou froid dans des assiettes creuses et décorez de fraises fraîches.
Pour rendre ce dessert encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille !
Bon appétit 😊
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