La recette qui sent bon le printemps

Elle va faire fondre même les plus indécis ! La tomme de brebis à l’ail des ours dans une quiche avec quelques asperges vertes, c’est notre obsession du printemps 😍

Préparation 

1. Préchauffez le four à 180°C.
   
   
2. Lavez les asperges et faites-les revenir légèrement dans une poêle avec de l’huile d’olive
   
   
3. Dans un saladier, battez les 2 œufs avec la crème fraîche. Salez, poivrez, et ajoutez les herbes ciselées.
   
   
4. Déroulez la pâte brisée dans un moule. Répartissez les asperges et la tomme de brebis coupée en lamelles.
   
   
5. Versez l’appareil et enfournez pour 25 à 30 min, jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
   
   
6. S’il vous reste encore un peu de tomme de brebis, râpez-en par-dessus la quiche.
   
   

Bon appétit !