Les accords parfaits avec la tomme de brebis à l’ail des ours
Astuce
Tellement irrésistible !
Elle est tendre, presque beurrée, avec des notes de noisette et une fraîcheur herbacée… La tomme de brebis à l’ail des ours, c’est LE fromage qui casse les codes.
La vraie question qui passionne les amateurs, c’est bel et bien « avec quoi la déguste-t-on ?! »
Le débat est ouvert !
🍷 Blanc ou rouge ? Le grand débat
La team vin blanc mise sur un Sancerre ou un Chablis pour venir équilibrer le gras généreux du lait de brebis.
La team vin rouge, elle, joue la carte du terroir avec un Marcillac ou un Gaillac. Des vins légers et fruités, qui se marient naturellement avec les notes lactées et végétales de la tomme.
🍯 Sucré salé ? Ça fait parler !
Avec une confiture de cerise ou de figue, c'est une rencontre surprenante ! Et si vous aimez jouer la carte du piquant, une pointe de piment d'Espelette relèvera les notes herbacées de l’ail des ours.
🥩 Les accords charcuterie ? Pas de débat !
Sur un plateau, la tomme de brebis à l'ail des ours se déguste sans mesure avec un jambon de pays ou un saucisson sec.
Pour les amateurs de croquant, on complète avec quelques noix et du pain de seigle et le plateau se transforme en véritable moment de partage.
Alors, quel est votre accord préféré ? 😉
