Pelures de pommes : les astuces anti-gaspi
Faites des merveilles avec des épluchures !
Après les compotes et les tartes, Anémone (notre pomme préférée !) regorge d’idées pour utiliser ses épluchures.
Une infusion
Faites chauffer 1 litre d’eau dans une casserole et ajoutez-y les épluchures de 3 pommes avec quelques bâtons de cannelle. Portez à ébullition puis laissez infuser à couvert pendant 30 minutes. Filtrez, votre infusion est déjà prête !
Une gelée de pomme
1 litre d’eau, 500g d’épluchures de pomme, 500g de sucre de canne et le jus d’un demi-citron jaune : c’est tout ce qu’il vous faut pour réaliser votre gelée.
Déposez les pelures de pomme dans une casserole et recouvrez-les d’eau (vous pouvez aussi ajouter les trognons). Portez à ébullition et faites cuire pendant 1h à feu doux. Versez les ingrédients dans une passoire pour en extraire le maximum de jus puis ajoutez le sucre et le jus de citron. Faites chauffer la préparation à feu moyen dans une casserole pendant 1h avant de verser le tout dans des pots stérilisés.
Des chips
Mélangez une cuillère à soupe de sucre avec les épluchures de 4 pommes. Déposez les pelures côté peau sur une plaque de cuisson et enfournez à 150°C pendant 35 minutes. Vos chips sont prêtes !
Un pot-pourri
Rien de plus simple : faites sécher les pelures de pomme pendant une semaine à l’air libre puis versez le tout dans un récipient. Agrémentez de fleurs séchées ou de quelques gouttes d’huile essentielle pour un parfum d’intérieur fait maison !
Régalez-vous avec les recettes d’Anémone :
