Beignets aux pommes
Recette
La pause douceur de l’automne
À la recherche d’une idée gourmande pour le goûter ? Anémone la pomme vous propose sa recette de beignets fondants et croustillants, comme on les aime.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 pommes à cuire
- 200 g de farine
- 50 g de sucre
- 30 cl de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- De l’huile végétale
Préparation
- Faites chauffer l’huile végétale dans une friteuse ou une grande casserole.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, l’huile, le sel et l’œuf.
- Ajoutez le lait petit à petit en continuant de mélanger.
- Épluchez les pommes et retirez le trognon à l’aide d’un vide-pomme. Coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Enrobez les rondelles de pommes de pâte à beignet et plongez-les dans l’huile, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Égouttez les beignets sur du papier absorbant.
L’astuce pour les plus gourmands : vous pouvez remuer les beignets encore chauds dans un mélange de sucre et de cannelle 😉
À savourer sans modération !
Ne manquez pas les astuces d’Anémone pour utiliser les épluchures de pomme :
