Green bowl, sauce à l’ail blanc de Lomagne
Recette
Le bowl, ce plat tout-en-un qui réunit légumes, céréales et légumineuses !
En voilà une bonne (et jolie) idée pour faire le plein de vitamines et de fibres !
Et pour l’accompagner ? Essayez notre sauce à l’ail, pleine de saveurs !
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1 avocat
- 200g d’haricots edamame
- 1 concombre
- Des pousses d’épinards
- Quelques branches de marjolaine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Graines de sésames : blanc et noir
Pour la sauce à l’ail
- 2 gousses d’ail de Lomagne
- 300 g de yaourt à la grecque
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron
- Sel et poivre
- Morceaux avocat
- Menthe fraîche
Préparation de la sauce
1 - Râpez les gousses d’ail dans un bol, puis ajoutez la menthe ciselée, le yaourt, l’huile d’olive et le jus de citron.
2 - Mixez ¼ de votre avocat et le mélanger à la préparation.
3 - Salez et réservez au frais.
Préparation du bowl
1- Épluchez le concombre en tagliatelles.
2 - Coupez l’avocat en lamelles.
3 - Disposez harmonieusement vos aliments dans 2 bols, parsemez de graines de sésame blanches et noires et servez avec la sauce !
C’est déjà fini, régalez-vous !
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