Crumble aux poireaux
Recette
Fondant et croquant à la fois !
Voici une façon originale de cuisiner un légume de saison en mélangeant les textures. Ce crumble aux poireaux et au parmesan se déguste avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
On arrête de vous faire poireauter… Place à la recette avec Mateo :
Ingrédients
- 6 poireaux
- 150 g de farine
- 50 g de parmesan
- 130 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan et 80g de beurre. Salez et poivrez au goût.
- Lavez les poireaux et coupez-les dans le sens de la longueur puis émincez-les.
- Faites fondre le reste du beurre dans une poêle et faites cuire le poireau à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez un plat à gratin et déposez la fondue de poireaux.
- Recouvrez avec le crumble.
- Enfournez pendant 30 min.
À table !
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