Curry de poulet à la banane
Recette
« Délicieusement hilarant »
En voilà une recette qui donne le sourire ! Apportez du soleil dans votre assiette avec ce curry de poulet à la banane :
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 bananes
- 4 blancs de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 citrons verts
- 15 g de gingembre frais
- 40 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry
- De l’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Détaillez le poulet en cubes et faites-le mariner 1 heure dans un récipient avec 1 cuillère à soupe de curry, le gingembre râpé, le jus des citrons, du sel et du poivre.
- Émincez finement l’ail et l’oignon.
- Faites revenir l’oignon à feu doux dans une poêle avec de l’huile d’olive. Une fois qu’il est transparent, ajoutez l’ail et faites revenir quelques minutes.
- Ajoutez le poulet mariné et le lait de coco puis laissez mijoter 10 minutes.
- Pendant ce temps, pelez la banane et coupez-la en rondelles. Ajoutez-les à la préparation puis laissez mijoter 10 minutes supplémentaires.
À servir bien chaud avec un bol de riz !
Bon appétit 😊
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