Quelques ingrédients suffisent pour ce festin !

Quand la pomme de terre rencontre le Salers, ça donne une truffade ultra réconfortante dont on ne peut se priver 😋

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles d’environ 3 mm d’épaisseur.
   
   
2. Découpez le Salers en lamelles.
   
   
3. Faites chauffer le beurre et l’huile dans une grande poêle. Faites cuire les pommes de terre pendant 20 min, en les retournant régulièrement. Elles doivent être dorées et fondantes.
   
   
4. Hachez l'ail et ajoutez-le aux pommes de terre. Poursuivez la cuisson 2-3 minutes en mélangeant délicatement.
   
   
5. Baissez le feu. Ajoutez les lamelles de Salers et mélangez délicatement à l'aide de deux cuillères en bois jusqu'à ce que le fromage commence à filer.
   
   
6. Salez si besoin et parsemez de persil frais.

 

Les plus gourmands peuvent glisser un peu de lard dans la recette.

Bon appétit !