Quiche à la salade

Une recette anti-gaspi pour sauver les salades flétries !

Ne jetez pas la salade restée un peu (trop) longtemps au frigo… Faites-en une délicieuse quiche ! Antoinette vous livre sa recette.

Préparation 

1. Préchauffez le four à 180°C.
   
   
2. Disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
   
   
3. Pelez et émincez l’oignon. Lavez et découpez grossièrement la salade.
   
   
4. Faites suer l’oignon dans une poêle avec une noix de beurre.
   
   
5. Ajoutez la salade et mélangez régulièrement à feu moyen.
   
   
6. Battez les œufs dans un saladier et versez le lait, la crème liquide et la muscade. Salez, poivrez et mélangez bien la préparation.
   
   
7. Garnissez la pâte brisée du mélange et râpez du comté par-dessus.

Il ne vous reste plus qu’à enfourner la quiche environ 30 minutes et c’est prêt !

Retrouvez une autre recette croquante d’Antoinette : la salade César.