Cuisiner l'artichaut de la tête au pied

Astuce

Bien souvent, on cuisine le cœur, le fond ou encore les feuilles. Mais savez-vous que dans l’artichaut, tout se mange ?

Avec sa belle allure végétale, l’artichaut se mange des pieds jusqu’à la tête. Cœur tendre, fond généreux, feuilles appétissantes et pied à croquer, les petits comme les grands en raffolent. Coco vous délivre ses astuces de conservation, de cuisson et ses idées recettes !


Choisissez-moi bien

Pour que je sois au top de ma forme, il vous faudra :

Comment choisir le bon artichaut ?

Pour bien me conserver, et le plus longtemps possible :

Fondez pour mon cœur
Craquez pour mes feuilles
Cuisinez aussi ma tige