Soupe à l’ail rosé
Recette
Un vrai concentré de saveurs !
Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur un trésor d’Occitanie : l’ail rosé de Lautrec. Son goût sucré et subtil lui permet de s’accorder avec tous vos plats mais parfois, la simplicité a du bon ! Rendez-vous en cuisine pour réaliser une délicieuse soupe à l’ail rosé :
Ingrédients pour 6 personnes
- 65 g d’ail rosé de Lautrec
- 3 cubes de bouillon de volaille
- 250 g de vermicelles
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 litres d’eau
- Sel et poivre
Préparation
- Portez 2 litres d’eau à ébullition et ajoutez les cubes de bouillon de volaille.
- Pelez l’ail et pilez-le à l’aide d’un pilon. Ajoutez-le au bouillon.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Ajoutez les vermicelles et laissez cuire quelques minutes.
- Prélevez 3 louches de bouillon et mélangez-y la crème fraîche.
- Incorporez le tout dans la soupe.
Il est l’heure de se régaler !
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