Salade de pâtes au melon
Recette
Une salade idéale pour manger léger en été !
Il s’avance à toute allure pour régaler vos papilles… C’est Léon le melon ! Avec lui, l’été sera fruité et rafraichissant. La preuve avec cette salade de pâtes aux billes de melon et de mozzarella :
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de pâtes fusilli bucati corti
- 1 melon Charentais
- 4 tranches de jambon de Parme
- 1 sachet de billes de mozzarella
- Quelques feuilles de basilic
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
- Le jus d’un citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les quand elles sont al dente et laissez-les refroidir.
- Coupez le melon en deux et retirez les graines. Formez des petites billes avec une cuillère parisienne.
- Ciselez le basilic.
- Dans un saladier, mélangez les pâtes, les billes de melon, la mozzarella et le basilic.
- Pour la vinaigrette, mélangez le jus de citron, le vinaigre et l’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez le tout dans le saladier.
- Déposez le jambon en chiffonnade sur la salade et quelques feuilles de basilic pour la décoration. C’est prêt !
À vous la pause fraîcheur 😊 Bon appétit !
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