Plus jamais de brunch sans cette recette

Vous allez devenir accro à cette gaufre à l’emmental 😅

On la garnit de ce qui nous fait envie : saumon et avocat pour nous, mais tout est possible avec cette recette !

Préparation

1. Mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez les œufs et le lait puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
   
   
2. Incorporez l’emmental râpé. Laissez reposer la pâte 10 min pendant que le gaufrier chauffe.
   
   
3. Graissez légèrement le gaufrier et faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Réservez sur une grille.
   
   
4. Préparez la sauce au citron : mélangez le fromage frais avec le jus du citron et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez.
   
   
5. Coupez l’avocat et le saumon en dés.
   
   
6. Place au dressage : garnissez la gaufre de dés de saumon et d’avocat. Versez la sauce citronnée et ajoutez quelques graines germées sur le dessus.
   
   

Bon appétit !