Chou farci façon nems
Recette
Apportez une touche asiatique à votre cuisine avec cette recette de chou farci façon nems.
En voilà une bonne idée pour régaler toute la famille !
Le superhéros de vos plats d’hiver vous dévoile ses recettes favorites :
- La recette de la garbure du Sud-Ouest
- La recette des falafels de chou vert
- La recette du chou farci façon nems, à suivre dans cet article !
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 chou vert
- 50 g de champignons shiitake
- 100 g de vermicelles de soja
- 400 g de filet de poulet
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 œuf
- Sauce soja
- Poivre
- Huile d’olive
Préparation
- Faites cuire les vermicelles selon les indications sur le paquet. Égouttez et réservez.
- Mélangez les légumes et la viande avec 4 cuillères à soupe de sauce soja et l’œuf. Poivrez et réservez.
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Retirez les premières feuilles du chou, puis détachez et lavez à l’eau froide une douzaine de feuilles. Empilez les feuilles les unes sur les autres et faites-les cuire environ 8 minutes dans l’eau bouillante. Rincez à l’eau froide et égouttez.
- Préchauffez le four à 180 °C et huilez un plat à gratin. Coupez les grandes feuilles en deux et retirez la partie dure.
- Formez une quenelle de farce dans le creux de votre main puis déposez-la sur la feuille de chou. Rabattez les côtés puis roulez en serrant bien la farce. Déposez le nem de chou dans le plat et répétez l’opération avec le reste de la farce.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez 30 minutes puis servez avec de la sauce soja.
Bon appétit !
