Tian de légumes à la provençale
Recette
Un repas savoureux et équilibré
Courgette, aubergine et poivrons réunis dans un même plat. Qui dit mieux ? La Banda Tatouille vous livre sa recette du tian de légumes à la provençale.
Ingrédients pour 6 personnes
- 6 tomates
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 2 oignons
- 1 poivron vert
- 4 gousses d’ail
- 1 branche de romarin
- 1 branche de thym
- Du persil ciselé
- De l’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Émincez les oignons et faites-les suer dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Coupez les tomates, les courgettes et les aubergines en fines lamelles. Détaillez le poivron en lanières.
- Frottez le fond et les bords d’un plat allant au four avec une gousse d’ail.
- Émincez le reste de l’ail et faites-le revenir avec l’oignon.
- Déposez l’ail et l’oignon au fond du plat puis alternez les rondelles de légumes en cercle bien serré.
- Salez, poivrez et parsemez de persil et des herbes de Provence.
- Versez de l’huile d’olive avant d’enfourner à 160°C pendant 1h30.
On ne peut que donner une bonne note à cette recette, non ?
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