Merin : un raisin irrésistible

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Le Chasselas de Moissac AOP(1) est un véritable trésor local ! C’est un raisin unique en son genre, cultivé et travaillé à la main dans le Sud-Ouest de la France.

C’est au cœur du département Tarn-et-Garonne (82), l’un des principaux producteurs de fruits, qu’est produit un raisin blanc de table d’exception : le Chasselas de Moissac. Son territoire de production s’étend du nord-ouest du Tarn-et-Garonne au sud du Lot, dans le Quercy. Il est cultivé en pente douce sur les coteaux exposés Sud / Sud-Ouest, de quoi profiter pleinement du soleil !

Appellation d'Origine Protégée
Ce délicieux fruit a obtenu l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) en 1971, et c’est en 1996 que l’Europe reconnait ses qualités et lui attribue l’Appellation d’Origine Protégée (AOP).


Un peu d’histoire

Le Chasselas est cultivé en terres quercinoises depuis le Moyen-Âge. Autrefois utilisé pour la vinification, il sera reconnu par les grands royaumes pour ses qualités gustatives et sera implanté au XVIIIe siècle à Fontainebleau pour la consommation de la cour.

C’est à Moissac qu’il prendra le virage du raisin de table au XIXe siècle. Aujourd’hui, le Chasselas est un produit emblématique et fleuron de la Gastronomie française à la renommée internationale, rien que cela !

Avec des caractéristiques plus qu’appétissantes, il fait la fierté de sa région :

Le raisin de Moissac


Un fruit aux 4 saisons

Notre Merlin est un raisin de table uniquement travaillé à la main, et manié par des passionnés ! Pour le sublimer, sa production doit passer par toutes les saisons :

(1) Appellation d'Origine Protégée